Vitamin K2 ist ein oft übersehenes, jedoch äußerst wichtiges Vitamin, das eine entscheidende Rolle im menschlichen Körper spielt. Während viele Menschen mit Vitamin D oder Vitamin C vertraut sind, bleibt K2 häufig im Schatten. Dieses Vitamin gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine und ist in zwei Hauptformen vorhanden: MK-4 und MK-7. Beide Formen haben unterschiedliche Eigenschaften und Wirkungen, die für die Gesundheit von Bedeutung sind. Die Hauptquelle für Vitamin K2 sind tierische Produkte und fermentierte Lebensmittel. Besonders reich ist das Vitamin in Käse, Eiern, Fleisch und bestimmten fermentierten Sojaprodukten wie Natto. Die Bedeutung von Vitamin K2 erstreckt sich über mehrere physiologische Prozesse, darunter die Blutgerinnung, die Knochengesundheit und die Regulierung…