Natriumbenzoat ist ein weit verbreitetes Konservierungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und Getränken vorkommt. Es wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen zu verhindern. Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung gibt es Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen von Natriumbenzoat auf die Gesundheit. Die chemische Verbindung wird in der Regel als sicher angesehen, solange sie in den empfohlenen Mengen konsumiert wird. Dennoch gibt es Hinweise darauf, dass übermäßiger Konsum oder individuelle Empfindlichkeiten zu gesundheitlichen Problemen führen können. Die Forschung zu Natriumbenzoat ist vielfältig, und während einige Studien dessen Sicherheit belegen, zeigen andere mögliche Risiken auf. Verbraucher sind zunehmend besorgt über die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel,…