Afghan Agar ist ein vielseitiges und natürliches Geliermittel, das in der Küche zunehmend an Popularität gewinnt. Es wird aus den Algen der Gattung Gelidium gewonnen und bietet eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Geliermitteln wie Gelatine. Dieses pflanzliche Produkt ist nicht nur für Vegetarier und Veganer geeignet, sondern auch für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die Verwendung von Afghan Agar erstreckt sich über viele Bereiche der Lebensmittelproduktion, von Desserts über Marmeladen bis hin zu Saucen. Seine Fähigkeit, Flüssigkeiten zu gelieren, ohne dass dabei die Textur oder der Geschmack beeinträchtigt wird, macht es zu einem bevorzugten Hilfsmittel für viele Köche und Lebensmittelhersteller. Darüber hinaus ist Afghan Agar reich an Ballaststoffen…